Wild alte "vergessene" Brände

Brennerei Wild

Wild Roter Topinambur 38%vol., 0,7l

Bitte wählen Sie: 0,7l

Wild Roter Topinamburschnaps Der klare Topinamburschnaps (Topi, Rossler), der das Grundprodukt für diesen kräftigen Schnaps bildet, wird über mehrere Wochen mit der Wurzel der Blutwurz angesetzt. Danach findet eine Abrundung mit braunem Kandiszucker und Honig statt. Dann ist der rote Topinamburschnaps angenehm und gut zu genießen. SENSORIK Geruch: feine erdige Aromen, filigrane Noten von Waldhimbeeren, beerig-erdig, frische geschälte Kartoffel Geschmack: leicht süßlich nussig, vollmundiger erdiger Geschmack, sehr individuell, leichte Honigaromen Abgang: langer, eigenständiger Abgang, schöne Walnuss Nuancen, kräftiger Topinambur-Geschmack SO WIRD'S GEMACHT Der kräftige Topinamburbrand mit Blutwurz, der den wilden Geist unserer urigen Heimat in sich trägt. Selbstangebaute Topinamburknollen und ehrliches Handwerk mit viel Herzblut vollenden diesen milden Premium-Edelbrand. Bevor für 6 Monate Blutwurz und Honig in den Topinamburbrand eingelegt werden, wird das Destillat mit Aktivkohle filtriert. Unser Geheimnis? Die Topinamburknollen werden direkt nach der Ernte maschinell gewaschen und geschält. Diese besondere Waschmaschine im Großformat hat Franz Wild Senior selbst konzipiert und gebaut. Die besonders sauberen Knollen verleihen dem Topinambur seine besonders reine, nicht zu erdige Note. Alkoholgehalt: 38%Vol. Bei diesem Topinambur handelt es sich um eine Spirituose. Diesen Topinamburschnaps finden Sie bei uns auch als reinen, klaren Topinambur.

Inhalt: 0.7 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

13,95 €*

Brennerei Wild

Wild Mirabellenschnaps 40%vol, 0,7l

Dieser Schwarzwälder Mirabellenschnaps hat ein fein aromatisches Bukett. Verwandt mit Pflaumen und Zwetschgen weisen die Mirabellen das edelste Aroma auf. Ganz besonders trifft dies auf die Nancy Mirabelle mit den typisch roten Bäckchen zu. Um ein anhaltendes Bukett beim Mirabellenschnaps zu gewährleisten, ist viel Erfahrung beim Destillieren nötig. Geringe Nachlaufanteile würden sich sofort bemerkbar machen - bei diesem Mirabellen-Obstbrand genießen Sie garantiert hochwertig badische Qualität.

Inhalt: 0.7 Liter (25,00 €* / 1 Liter)

17,50 €*

Brennerei Wild

Wild Zibärtleschnaps 40%vol, 0,7l

Bitte wählen Sie: 0,7l

Zibärtle nennt man im Badischen das Destillat aus der Zibarte (Zibartenschnaps), der wilden Bergpflaume, auch Gallenpflaume genannt. Die Früchte sind von bitterherbem Geschmack und zum Verzehr nicht unbedingt geeignet, ganz im Gegenteil zum Destillat, welches im Geschmack vom Feinsten ist, an Mandeln und Marzipan erinnert, aber sonst mit nichts vergleichbar. Bei einer Trinktemperatur von 16°C-18°C entfaltet sich das Aroma am besten.

Inhalt: 0.7 Liter (30,70 €* / 1 Liter)

Varianten ab 13,49 €*

21,49 €*

Brennerei Wild

Wild Williams Christ Birnenschnaps 40%vol, 0,7l

Das feine fruchtige Aroma der Williams Christ Birne kann sich nur durch den exakten Erntezeitpunkt und das vorsichtige Einschlagen bei diesem ausgezeichneten Birnenschnaps richtig entfalten. An der Nase bietet dieser Brand ein feines, angenehmes Spiel der Birnenaromen. Am Gaumen ist er rund und ohne vordergründige Süße. Der vollmundige Geschmack dieses Edelbrands ist das Ergebnis jahrelanger Erfahrung im Umgang mit der sensiblen Williamsbirne.

Inhalt: 0.7 Liter (25,70 €* / 1 Liter)

17,99 €*

Brennerei Wild

Wild Sauerkirschschnaps 40%vol, 0,7l

Ein herrliches fruchtbetontes Sauerkirschwasser (Sauerkirschschnaps), welches ein besonders Geschmackserlebnis für Kenner bietet. Das Sauerkirscharoma mit filigraner Struktur mundet außergewöhnlich aromatisch, der Duft ist fein und fruchtig. Im Abgang fruchttypisch und elegant.

Inhalt: 0.7 Liter (30,71 €* / 1 Liter)

21,50 €*

Brennerei Wild

Wild Schlehengeist 40%vol, 0,7l

Als sehr köstlich kann dieser Schlehengeist mit seinem zarten Bukett bezeichnet werden. Hierfür eignen sich lediglich vollreife Früchte der Schlehe, die schon einen ersten Frost erfahren haben. Diese müssen sehr behutsam angedrückt werden, ohne jedoch den bittermandelhaltigen Schlehenstein zu zerquetschen. Das feine und milde Fruchtaroma dieses edlen Schehengeists bleibt in besonderer Art erhalten und ergänzt den durch die Mitverarbeitung des Schlehensteines den typischen und eleganten Bittermandel- bzw. Marzipan-Geschmack.

Inhalt: 0.7 Liter (30,70 €* / 1 Liter)

21,49 €*

Brennerei Wild

Wild Topinamburschnaps 40%vol, 0,7l

Bitte wählen Sie: 0,7l

Brennerei Wild Topinamburschnaps klar Topinamburschnaps, eine badische Spezialität, die auch unter dem Namen Roßler bekannt ist. Das typische erdige, nussige Aroma ist wunderbar ausgeprägt und der typische Topinamburgeschmack entfaltet sich voll. Das Ausgangsmaterial, aus dem dieser feine Schnaps gewonnen wird, ist die Knolle der Topinamburpflanze. Dieser Topinamburschnaps der Schwarzwälder Brennerei Wild aus Gengenbach besticht durch sein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis und ist einer von unseren Kunden meist gekauften Schnäpse! Eine badische Spezialität auch unter dem Namen Roßler bekannt. Das typische nussige Aroma ist wunderbar ausgeprägt der typische Topinamburgeschmack entfaltet sich voll. Der Rohstoff, aus denn die Spirituose gewonnen wird, ist die Knolle der Topinamburpflanze. Sensorik Geruch: kräftige Wurzel-Aromen, Nuancen von Waldhimbeeren, beerig-erdig, leicht an Enzian erinnernd Geschmack: nussig-süßlich, vollmundiger erdiger Geschmack, sehr individuell, leichte Beerenaromatik Abgang: langer, eigenständiger Abgang, schöne Walnuss Nuancen, kräftiger Topinambur-Geschmack So wird's gemacht Der feine Topinamburbrand, der den wilden Geist unserer urigen Heimat in sich trägt. Selbstangebaute Topinamburknollen und ehrliches Handwerk mit viel Herzblut vollenden diesen klassischen Premium-Edelbrand. Nach der zweifachen Destillation dieses „Local Stars“, wird der kräftige Topinamburbrand auf -18°C gekühlt und mit Aktivkohle extra fein filtriert. Dadurch wird der Edelbrand sehr mild und ölig und erlangt seine leichte Vanille-Note. Dieses Premium Destillat ist bei den Einheimischen die beliebteste Spirituose. Unser Geheimnis? Die Topinamburknollen werden direkt nach der Ernte maschinell gewaschen und geschält. Diese besondere Waschmaschine im Großformat hat Franz Wild Senior selbst konzipiert und gebaut. Die besonders sauberen Knollen verleihen dem Topinambur seine besonders reine, nicht zu erdige Note.

Inhalt: 0.7 Liter (18,50 €* / 1 Liter)

12,95 €*

Brennerei Wild

Wild Kirschwasser 40%vol, 0,7l

Die Kirschen aus dem Schwarzwald eignen sich besonders zur Herstellung von Kirschwasser. Nur bei den aus den typischen Brennkirschen vom Schwarzwald und in der Schwarzwaldregion angebauten Kirschen darf sich der Schnaps "Schwarzwälder Kirschwasser" nennen. Diese Brennkirschen zeichnen sich aus durch einen hohen Zuckergehalt mit ausgeprägtem Bukett. Die Kirschen werden zum Teil entsteint, damit der im Kern vorhandene Bittermandelton nur dezent anklingt.

Inhalt: 0.7 Liter (25,00 €* / 1 Liter)

17,50 €*

Brennerei Wild

Wild Marc vom Gewürztraminer Fass 42%vol, 0,7l

Sortenreiner Tresterbrand nur von der Gewürztraminer Traube. Ein sortentypischer duftintensiver Brand. Eichenfassgereifter Tresterbrand ist eine besondere Spezialität. An der Nase voluminöse warme Holztöne mit Anklang von Vanille und Karamell. Alkoholgehalt: 42%vol. Aus den ausgepressten Beeren der geschmacks-intensiven, aromatischen Gewürztraminertraube entsteht dieser feine, duftintensive, im Eichenfass gereifte Tresterbrand, mit Anklang von Vanille und Karamell. Das Bukett ist verführerisch und fein-fruchtig. Am Gaumen ist dieser einheimische feine Trester wunderschön mild und ausgesprochen elegant. Ein absolutes Spitzenprodukt.

Inhalt: 0.7 Liter (32,14 €* / 1 Liter)

22,50 €*

Brennerei Wild

Wild Waldhimbeergeist 40%vol, 0,7l

Waldhimbeergeist zählt zu den aromareichsten Obstgeisten. Besonders Waldhimbeeren eignen sich wegen ihres intensiven Aromas für diese Herstellungsart. In die Nase steigt der einzigartige Duft der Waldhimbeeren, welcher sich auch am Gaumen in einem langen Nachhall wiederfindet.

Inhalt: 0.7 Liter (26,43 €* / 1 Liter)

18,50 €*

Brennerei Wild

Wild Zwetschegenschnaps Fass 42%vol, 0,7l

Brand von Zwetschgen der Marke Hauszwetschge. Warme Holztönemit Anklang von Vanille und Karamell.

Inhalt: 0.7 Liter (32,14 €* / 1 Liter)

22,50 €*

Brennerei Wild

Wild Aprikosenbrand 40%vol.

Inhalt: 0,7l

Dieser Aprikosenbrand zeichnet sich aus durch seinen sauberen Duft, typisch reintöniges Marillen-Aroma, harmonisch eingebauten Steinton, leichte, fruchtige Struktur. Die ideale Trinktemperatur dieses Aprikosenbrands beträgt 15°C. Sensorik Geruch: Trockenfrüchte, reife Aprikosen, Nuancen von Marzipan und Honig, reifer Apfel Geschmack: sehr weich und duftig, dezentes Aroma von Holunderblüte, Zitrus Abgang: intensiver Aprikosengeschmack mit leichtem Bittermandel-Aroma So wird's gemacht Der feine Aprikosenbrand, der den wilden Geist unserer urigen Heimat in sich trägt. Beste Aprikosen aus der Region und ehrliches Handwerk mit viel Herzblut vollenden diesen milden Premium-Edelbrand. In reiner Handarbeit werden die vollmundigen Früchte gewaschen und auf einem Sortiertisch selektiert. Nur vollreife, hocharomatische Früchte werden weiterverarbeitet und gelangen in den beliebten Wild-Aprikosenbrand. Unser Geheimnis? Die Aprikosen für diesen besonderen Edelbrand sind sehr sonnenverwöhnt. Bei keiner anderen Frucht ist das Zeitfenster vom Baum bis zur perfekten Verarbeitung so klein wie bei diesen kleinen Steinfrüchten. Werden Sie zu früh geerntet, haben sie kein Aroma. Zwei Tage später können Sie bereits verdorben sein.

Inhalt: 0.7 Liter (30,71 €* / 1 Liter)

Varianten ab 13,50 €*

21,50 €*

Brennerei Wild

Wild Marc Trester vom Gewürztraminer 40%vol, 0,7l

Sortenreiner Tresterschnaps (Tresterbrand) nur von der Gewürztraminer Traube. Ein sortentypischer duftintensiver Brand. Dieser Tresterbrand ist eine besondere Spezialität. An der Nase voluminöse warme Holztöne mit Anklang von Vanille u. Karamell; am Gaumen dezentere Holztöne, deutlich erkennbar die Tresternoten, sehr angenehm rund, wunderbar harmonisch.

Inhalt: 0.7 Liter (25,00 €* / 1 Liter)

17,50 €*

Die erlesenen klaren Schwarzwälder Edelbrände zählen zu unseren Destillat-Klassikern. Wir verwenden dafür nur bestes Schwarzwälder Quellwasser und handverlesene vollreife Früchte, die fast ausschließlich selbst angebaut werden. Durch die traditionelle Destillierkunst unseres Brennmeisters, werden damit unsere vielprämierten und exquisiten Edelbrände mit höchster Qualität geschaffen. Als Ergebnis präsentieren sich außerordentlich weiche und aromatische Destillate, welche Genuss auf höchstem Niveau verspricht.

Wir von Wild haben es uns zum Ziel gesetzt, mit unseren Edelbrände besondere Geschmackserlebnisse zu schaffen. Durch die schonende Reifung in ausgewählten gebrauchten und neuen Holzfässern, wie amerikanische Weißeiche und Akazienholz, bekommen die fassgelagerten Edelbrände wunderschöne kräftige und warme Holztöne und runden den Edelbrand mit einer schönen leichten Vanillenote ab.

Altersüberprüfung

Wild alte "vergessene" Brände