Scheibel Alte Zeit Wahlsche Schnapsbirne Schatzkammer 41% Vol.

Scheibel Wahlsche Schnapsbirne

Schatzkammer 2024 Alte Zeit - Nummeriert und limitiert auf 800 Flacons

Beschreibung
Unsere Wahlsche Schnapsbirne ist ein Edelbrand, der bereits im Glas seine Qualität offenbart. Es bilden sich deutliche Schlieren und es verbreitet sich ein frischer Duft.
 
Frucht
Dass es die Wahlsche Schnapsbirne noch gibt, ist ihrem Entdecker Erich Wahl zu verdanken, der die aromatische Birne vor dem Aussterben bewahrt hat. Erich Wahl, der die Birnensorte in den 60er Jahren auf seinem gepachteten Grundstück  entdeckte, erkannte schnell das Potential der Frucht für die Schnapsherstellung. Er hegte und pflegte den Baum bis dieser im Zuge einer Bahndammerweiterung in den 70er Jahren gefällt wurde. Das Schicksal der Sorte schien damit besiegelt, doch glücklicherweise konnte Wahl noch einige Triebe des Baums retten und die Sorte neu kultivieren. Ein echter Glücksfall, denn die Frucht hat nicht nur hervorragende Brenneigenschaften, sie zeichnet sich durch einen intensiveren Fruchtgeschmack als andere Birnensorten aus, was sie zu etwas ganz Besonderem macht. Probieren Sie es selbst aus!

Sensorik
Nase: komplexe, feinwürzige, birnige Aromen mit floralen Noten, die an Flieder erinnern

Geschmack:
kraftvolle, breite Birne mit bittersüßen Aromen bis hin zu nussigen Tönen.

Abgang: ein cremig-moussiger Abgang mit langem Finale.

Unser
Genuss-Tipp

Serviertemperatur: 16-18°C

Alkoholgehalt: 41% Vol.
 

Martina Scheibel

Empfehlung von uns
Es war Liebe auf den ersten Schluck, als ich die Alte Zeit Wahlsche Schnapsbirne das erste Mal probiert habe. So viel Birne schon in der Nase und dann dieser butterweiche, samtige Birnengeschmack im Mund – einfach bezaubernd. Federleicht wie ein ausklingender Sommerabend genieße ich die Wahlsche Birne nach einem sommerlich leichten Abendessen. Dieser Brand benötigt keine Überzeugungskraft; einmal am Glas gerochen, kann ihm keiner widerstehen.


Martina Scheibel



Nummeriert und limitiert auf 800 Flacons.
Erich Wahl, der die Birnensorte in den 60er Jahren auf seinem gepachteten Grundstück entdeckte, erkannte schnell das Potential der Frucht für die  Schnapsherstellung. Er hegte und pflegte den Baum bis dieser im Zuge einer Bahndammerweiterung in den 70er Jahren gefällt wurde. Das Schicksal der Sorte schien damit besiegelt, doch glücklicherweise konnte Wahl noch einige Triebe des Baums retten und die Sorte neu kultivieren. Ein echter Glücksfall, denn die Wahlsche Schnapsbirne zeichnet sich durch einen intensiveren Fruchtgeschmack als andere Birnensorten aus, was sie zu etwas ganz Besonderem macht. Der Edelbrand offenbart bereits im Glas seine Qualität, es bilden sich deutliche Schlieren und es verbreitet sich ein frischer Duft.

SENSORIK
Nase: komplexe, feinwürzige, birnige Aromen mit floralen Noten, die an Flieder erinnern.
Geschmack: kraftvolle, breite Birne mit bittersüßen Aromen bis hin zu nussigen Tönen.
Abgang: cremig-moussiger Abgang mit langem Finale.

GENUSS-TIPP
Harmoniert wunderbar mit weißer Schokolade.

Glas: Scheibel Geisterschwenker

Farbe: kristallklar

Herstellung: 2-fache Destillation über Feuer

Alkoholgehalt: 41% Vol. - Birnenbrand